Obst und Gemüse 2012
"Mit Bioprodukten aus der Region glaubwürdige Produkte erwerben"
Nach ersten Schätzungen erzielten die Unternehmen der genossenschaftlichen Obst-, Gemüse- und Gartenbauwirtschaft Umsätze von knapp auf ca. 3,5 Mrd. Euro. Als eine der populärsten Warengruppen im Bereich der Fast Moving Consumer Goods unterliegt dieser Millliardenmarkt ganz eigenen Regeln. Diese beruhen vor allem vor allem auf der Nähe zur landwirtschaftlichen Produktion und den damit verbundenen Ernte- und Preisschwankungen. Insofern ist der Markt äußerst sensibel. Die Privathaushalte in Deutschland kauften 2011 zwar ca. 1 Prozent mehr Frischgemüse ein, sie gaben aber insgesamt 3 Prozent weniger aus.
Sorgte EHEC bei Gemüse in 2011 für große Probleme und Verluste, so konnten die Biobauern nach längerer Durststrecke wieder Rekordergebnisse vermelden. 2011 war für den deutschen Öko- und Biomarkt wieder ein Boomjahr mit fast 10 % Umsatzzuwachs. Damit wächst der Bio-Markt in einem ansonsten stagnierenden Lebensmittelmarkt weiter.
In dem neuen Branchenfokus Obst und Gemüse 2012 führen die Experten von IFH Retail Consultants Köln - hier kooperieren ehemalige Marketing-Mitarbeiter von Dr. Vossen bei der BBE als Autorenteam - alles Wissenswerte rund um das Thema Obst und Gemüse aus.
- Was passiert in der Branche in den nächsten Jahren?
- Wer sind die Mainplayer im Markt?
- Wie entwickelt sich der Markt nach Sortimenten?
- Wie entwickeln sich die Trends, die Einflussfaktoren?
- Wie gestaltet sich das Marktvolumen bis 2015?
- Welche Vertriebsstrukturen sind bis 2015 zu erwarten?
Lassen Sie sich von diesem Studien-Angebot zu einem attraktiven Preis überzeugen!